 |
 |
 |
|
Cantillon St Lamvinus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Betygsfördelning
|
|
|
|
| |
0,5 |
1 |
1,5 |
1
2 |
1
2,5 |
3 |
2
3,5 |
8
4 |
8
4,5 |
1
5 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
Expertpanelens omdöme
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
Omdöme: En 2006-flaska köpt i Ölbutikken i Köpenhamn. Vacker ljus varmt röd färg. Oxiderad doft med svavelinslag, syrlig och stallkaraktär. Smaken är något oxiderat och den mår bra av att luftas en stund. Balansen perfekt, druvsmakerna inte tydliga men en liten fruktighet märks som balanserar syra sötma väl. En riktigt bra geuze. |
| Provdatum: |
Inlagt: 2012-10-07 |
Betyg: 4,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Omdöme: Rating 2000# Big bottle 2009 vintage share with friends cons 2012-03-08 Göteborg Ar: bit tart, tingling sweetness, raspberries juice, then very tart Ap: ruby pink, frothy of white head F: tart, cold stired up raspberry juice, grape fruit, high bitterness, heavy carbonation, lemonade without sugar |
| Provdatum: 2012-03-08 |
Inlagt: 2012-03-13 |
Betyg: 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Omdöme: Till att börja med är det bara att konstatera att ölet hade ett vackert utseende, grumlig röd färg med ett litet rosaskimrande skum.
Doften var fruktig med vissa inslag av druvor, dock inte så mycket druvor som förväntat. Enligt korken var innehållet i flaskan från 2005, stämmer det lär mycket av druvkaraktären tynat bort skulle jag tro. Den klassiska "Cantillon-doften" fanns där också men en mild sådan liksom en del läder.
Syrligheten var alltså mild, både i doften och smaken. Väldigt uppfriskande och lättdrucken öl, mycket trevlig. En dryck som denna en sommarkväll lär göra den mest bittraste av själ rätt tillfreds med tillvaron är jag övertygad om. Förutom den milda "funken" kände jag smaker av citrus, hö och en del druvor. Inte så jättemycket kolsyra, avslutningen var påtagligt torr. |
| Provdatum: 2010-01-27 |
Inlagt: 2010-02-08 |
Betyg: 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Omdöme: Spännande spontanjäst öl med en djupt röd färg. Utseende inbjuder till skyhöga förväntningar som tyvärr inte riktigt överenstämmer med den upplevelse som man får vid första klunken. Visst finns druvorna där, men när man väl börjat bekanta sig med druvsmaken så kommer en rejäl snyting med markerad beska vilket gör att druvsmaken försvinner allt för fort. Personligen tycker jag Gambrinus och Vigneronne är ett mer lyckat försök att smaksätta spontanjäst öl, båda från Cantillon förstås. |
| Provdatum: |
Inlagt: 2007-11-03 |
Betyg: 3,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Omdöme: Oxiderat syrlig, typiskt svårbeskrivbar lambic-doft med ton av valnötter och mjölksyra, kanske Roquefort-ost? Mycket torr, syrlig och nästan frän, typisk lambicsmak som verkligen får saliven att rinna. Druvkaraktären är dock närmast obefintlig. Med självsuggestionens hjälp kan man ana en dov mörk fruktton i bakgrunden, men om man inte hade vetat så hade man nog aldrig kunnat gissa - de kanske borde ha valt en tuffare druva än Merlot? |
| Provdatum: |
Inlagt: 2007-08-23 |
Betyg: 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Omdöme: Lambic med druvor. Vackert röd med lätt vitt skum. Doften av vildjäst är härlig och får det att vattnas i munnen. Rejält syrlig; lite mer sötma och druvkaraktär hade behövts för att balansera upp smaken. Saknar också den komplexitet man finner hos en gueuze. God lambic av hög kvalité, men lite tråkig. |
| Förslag på öltyp: Frukt/bärlambic |
| Provdatum: |
Inlagt: 2007-06-17 |
Betyg: 2,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Omdöme: Det känns direkt på doften att detta är en lambic i den övre klassen. Typiska inslag som syrlighet och stall blandas med blodgrape och vinbär. Rödvin finns men tar inte över, bra balans. Mer sofistikerad än övriga lambics med extra tillsatser. |
| Provdatum: 2007-05-19 |
Inlagt: 2007-05-19 |
Betyg: 4,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Omdöme: (kort not.)
Vinröd m rosa skimmrande skum
Samma torra karaktär som Cant. brukar men med en tydlig druvskalssmak o en viss lätt sötma |
| Passar bäst till: Apertif | | Förslag på öltyp: Frukt/bärlambic |
| Provdatum: 2004-09-07 |
Inlagt: 2004-10-28 |
Betyg: 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Historik
|
|
|
|
|
|
|
| 2004-04-08: Inlagd i databasen
|
| 2004-04-08: Tillkom i Privatimports sortiment
|
| 2006-03-01: Utgick ur Privatimports sortiment
|
| 2008-08-15: Tillkom i Specialsortimentet
|
| 2009-06-07: Utgick ur Specialsortimentet
|
|
|
|
|
|
