Den stora beskan gör att den inte passar så bra som matöl, utan hellre bör tas som aperitf. Den går dock att kombinera med rätter som sill och gravad eller rökt lax.
Dess höga alkoholhalt, fyllighet och syra gör att den passar bra till lite fetare fiskrätter, som t.ex. fish 'n chips eller ugnsstekt lax. Syran i smaken gör att den också passar till inlagd sill.